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【ついに再販開始！】 Alinea: Achatz, Amazon 9781580089289: Grant: Achatz, Grant, 洋食の詳細情報
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カスタマーレビュー
オススメ度 4.8点
現在、4448件のレビューが投稿されています。
The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman ・・・
・配送方法は当店指定のものとなります。Alinea | EaTCetra。変更希望の場合は別途追加送料を頂戴します。Grant Achatz Books | List of books by author Grant Achatz。
・送料無料の商品については、当社指定方法のみ無料となります。「オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子。
・商品画像へ、表紙についているステッカーや帯等が映っている場合がありますが、中古品の為付属しない場合がございます。アルティザン・トゥレトゥール(第2巻)/ドゥニリュッフェル(著者),中川協子(訳者),大辻都(訳者),ローランビルー(その他),アランエスコフィエ。
・写真内にある本・DVD・CDなど商品以外のメジャーやライター等のサイズ比較に使用した物、カゴやブックエンド等撮影時に使用した物は付属致しません。エルブリ1998-2002/フェラン・アドリア(著者),ジュリ・ソレル(著者)。